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5 Maneira prática de cozinhar legumes no vapor

Aprendi a cozinhar legumes assim num desses programas de televisão, mas não me lembro qual. Acho que foi no Globo Rural ou no Globo Repórter, não sei...

O cozimento a vapor preserva os nutrientes e o sabor dos alimentos e além de ser bem mais saudável, descobri outros dois benefícios: você economiza gás e panela (é uma panela a menos pra lavar... hahahh..).

É bem simples:

Primeiro você corta os legumes a seu gosto e coloca na tampa de uma panela que você vai usar para cozinhar alguma outra coisa. No caso, eu usei a tampa da panela do arroz que ia cozinhar.


Depois amarre a tampa bem firme com um pano de copa (deixe reservado um pano só para o cozimento a vapor, porque dependendo do legume poderá manchar o tecido). 
Se preferir, antes de prender com o pano, você poderá colocar pitadas de sal para salgar os legumes.


Aí é só tampar a panela e pronto.


Apenas tome cuidado, pois no cozimento junto com o arroz, por exemplo, a água pode transbordar e molhar os legumes, então, deixe um espacinho para saída de vapor até que a água baixe um pouquinho. Depois, tampe totalmente a panela.

Dependendo do legume é necessário retirar antes que termine o cozimento, senão eles ficarão muito cozidos. Dê uma olhadinha antes e se estiver a seu gosto, retire os legumes da tampa e pronto. Rápido e fácil!


Boa semana !!
Beijoss
.

5 comentários:

Mummy Brown disse...

Oi Zuleima amei seu blog! Te achei no Blogblogs! Bjos

Zuleima disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Zuleima disse...

Oi Mummy, que legal que me encontrou no Blogblogs!! Tinha até me esquecido dele, quase não entro lá...
Obrigada pela visita.
Visitei seu blog amiga, eeeeeeeeeeeee... vc vai ser mamãe, parabéns!!!!!!!! Sempre que encontro mães de primeira viagem sinto todas as emoções da gravidez novamente, é maravilhoso!!!!! Todas as gravidezes são especiais, mas a primeira é tudo novo, diferente, é mto especial mesmo...
Desejo que seu baby venha com mta saúde.
Seja bem-vinda ao maravilhoso mundo da maternidade!!!
Bjooossss

cantidio disse...

rsrs boa! malandra vlw

Dheny Pereira disse...

adorei a dica e as fotos explicativas,...obrigada. bjs

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